Каким лучше пить коньяк

Как правильно пить коньяк?

Легендарный коньяк – напиток эстетов, созданный, по мнению Мориса Хеннесси, для наслаждения. Его история исчисляется сотнями лет, а вопросом как правильно пить коньяк, рано или поздно задаются многие мужчины, оценившие по достоинству этот благородный напиток.

Как нужно правильно пить коньяк?

Культура потребления алкогольных напитков сегодня важна как никогда. Ни одни переговоры не обходятся без «неофициальной части», когда во время беседы под рюмку коньяка бизнес-партнеры оценивают друг друга, ведь именно под воздействием алкоголя проявляются те качества, которые в обычное время скрываются под напускным лоском. Именно поэтому высоким спросом пользуется любая информация, помогающая не ударить в грязь лицом в таких ситуациях.

Как и с чем лучше пить коньяк – важная информация, однако важнее другое – сумеете ли вы произвести впечатление человека, который действует правильно с непринужденностью и элегантностью. Настоящий ценитель коньяка начинает наслаждаться этим напитком с момента открытия бутылки. Коньяк должен постоять в открытой посуде – бутылке или декантере (специальном графине с крышкой, который создан для аэрации напитка). Аэрация коньяка избавляет его от чужеродных запахов и делает его вкусовые и ароматические оттенки богаче и выразительнее, даже если напиток не из категории «люкс».

Вот вы плавно подошли и к вопросу, из какой посуды пьют коньяк. Традиционные бокалы для этого алкогольного напитка – снифтеры. Однако сегодня проявилась тенденция ухода от пузатых и коротконогих снифтеров к бокалам типа «тюльпан» на длинной ножке. Из этих универсалов пьют не только коньяк, но и виски, херес, ром, что весьма удобно.

Еще один из характерных для новичков вопросов – теплым или холодным пьют коньяк. В кругу псевдоэстетов можно встретить любителей греть коньяк на специальной горелке. Это действие можно считать варварством. Перегрев коньяка приводит к потере всех уникальных ароматических характеристик. Настоящий любитель знает, что коньяк не греют и не охлаждают – он должен быть температуры помещения, в котором его подают. Однако вы можете подержать бокал в ладонях, согревая его своим теплом и наслаждаясь ароматическими оттенками коньяка.

Первый глоток коньяка совершают только после того, как вкусят все оттенки его аромата. Настоящий вкус благородного коньяка откроется только после третьего-четвертого глотка.

Что пьют под коньяк?

Лучший вариант того, что пьют под коньяк, придумали французы – это правило трех «с»: cafe (кофе), cognac (коньяк) и cigare (сигара). Именно с этими компонентами и в таком порядке французы пьют коньяк.

Любители клубного времяпрепровождения могут поинтересоваться – как пить коньяк с Колой. Коктейль из 50 мл дорого коньяка отличной выдержки и 100 мл Колы носит название «Идиот». И неспроста – американский напиток портит элитный алкоголь, полностью забивает его вкус и аромат. Однако этот коктейль уже стал частью клубной жизни и, безусловно, имеет право на существование (особенно если коньяк дешевый), но если вы не хотите прослыть идиотом – забудьте о нем навсегда.

Еще одно сомнительное сочетание – коньяк плюс лимон. Считается, что моду на закусывание лимоном ввел Николай II. Российский император впервые попробовал крепкий напиток и ощутил необходимость заесть его чем-нибудь, но кроме нарезанного лимона под рукой ничего не оказалось. Так и родилась эта традиция, которую не признают настоящие любители элитного алкоголя. И вот почему: шикарное послевкусие коньяка, которое ценится не менее его аромата, полностью забивается лимоном. Если хотите закусить коньяк, возьмите шоколад или икру.

И если до сих пор вы не поняли, как и с чем правильно пить коньяк, прислушайтесь к мнению Мориса Хеннесси, который сказал: «Пить коньяк лучше всего в чистом виде. Он слишком хорош сам по себе».

Все про алкоголь

Все что нужно знать об алкоголе: вино, пиво, водка, коньяк, виски, шампанское, ром…

Как правильно пить коньяк

Благородный напиток коньяк в памяти у многих вызывает стойкую ассоциацию с Францией. Но и у нас в стране, вернее в той стране, которой уже нет на карте, знали, как правильно пить коньяк, и было развито производство этого прекрасного напитка. Бытует мнение, что именно французский коньяк может носить это название, а все другие должны называться «бренди». Мы не будем углубляться в этот вопрос, так как не имеет значения, назовете вы коньяк бренди или другим названием. Главное – это вкус благородного напитка.

Температура подачи коньяка

Современные любители этого напитка уже много лет используют одно и то же правило:

  • коньяк перед употреблением нужно подогреть, держа бокал, чтобы напиток раскрыл свой вкус и аромат.

Отсюда идет много споров на тему, коньяк пьют теплым или холодным?

Но на самом деле, пить крепкие напитки подогретыми – это моветон. Традиция эта пошла с тех времен, когда во Франции не слишком хорошо топили в больших домах. И собравшись с гостями у камина в гостиной, приходилось греть бокал с коньяком, который нередко был принесен из холодного погреба.

В наше время нет никакой необходимости это делать.

Правильная подача коньяка – это выдержанная при комнатной температуре бутылка. Просто храните ее в гостиной или в кабинете в баре и не нужно больше никаких подогреваний. Это правильный вариант подачи, при какой температуре пьют коньяк: 20-25°С. При подогревании крепкий алкоголь приобретает резкий спиртовой аромат, который портит его вкус.

Из чего нужно пить коньяк

Интересно также знать, из какой посуды пьют коньяк. Для подачи коньяка были придуманы специальные бокалы, часто именуемые «коньячницами». Но правильно называется такая посуда «снифтер» от английского слова to sniff – нюхать. Этот термин пошел от специальной формы коньячного бокала, которая напоминает тюльпан в нераскрытом виде и сужается кверху. Коньяк пьют холодным, то есть не подогревают специально и наливают из специального графина с крышкой – декантера. Именно такая подача считается правильной, и при приеме гостей важно знать не только, из каких бокалов пьют коньяк, но и как правильно его подают.

Классический бокал для коньяка снифтер

Бокал для коньяка Wobble — в народе его называют «неваляшка»

Коньячный бокал Тюльпан (Снифтер)

Сколько можно пить коньяка

Если говорить о культуре употребления спиртных напитков, то следует помнить, что в разных странах она зависит от традиций.

Хороший качественный коньяк расширяет сосуды, и в отличие от многих других напитков, не повышает аппетит. Вообще, коньяк подают в конце трапезы под сигары, он считается дижестивом и не является напитком для застолий.

Можно поучиться культуре употребления этого напитка по тому, какие коньяки пьют богатые люди и из каких рюмок они пьют коньяк.

Налив четверть бокала, правильно пить коньяк, пригубливая его под хорошую сигару. Так можно пить коньяк каждый день, вечером после работы расслабляясь в кресле перед камином.

Но возвращаясь к нашим реалиям, хотелось бы сказать, пару слов о том, можно ли пить коньяк каждый день в качестве напитка к ужину. Часто качество того напитка, который у нас именуется коньяком, оставляет желать лучшего. Хороший качественный коньяк – это напиток достаточно недешевый, вот почему его так высоко ценят в высшем обществе и подают в качестве дижестива. Поэтому 50 мл после ужина – вполне приемлемая норма.

Интересно, что сильные мира сего любили пить коньяк каждый день. С этим связана одна интересная история.

Премьер-министр Великобритании Уинстон Черчилль любит проводить вечера в своем кабинете за бокалом хорошего коньяка. Какой коньяк пил Черчилль – нет, не французский, а именно наш армянский «Двин». Он так любил этот напиток, что пил по бутылке в день. Может быть это и не совсем истина, а приукрашенная легенда, но многие считают именно так.

Но однажды при поставке очередной партии Черчилль заметил, что качество вкус и аромат любимого напитка стали хуже. После звонка Сталину выяснилось, что мастер купажа коньяка Маргар Седракян был выслан в Сибирь. Конечно же, мастера быстро вернули, наградили званием Героя Социалистического труда и с тех пор вкус любимого коньяка великого политика оставался неизменным.

Отвечая на вопрос, так сколько же можно выпить в день коньяка, отвечаем – это личное дело каждого. Главное – не злоупотреблять алкоголем.

Сочетание коньяка с другими напитками

Богатый вкус коньяка – это отличная основа для приготовления различных коктейлей. Самый простой и любимый – это кола и коньяк.

Как смешивать коньяк с колой – в высокий стакан налить 50 мл коньяка, бросить 3-4 кубика льда и долить доверху баночку колы 250 мл. Кстати, кола в таких объемах появилась специально для употребления в барах, позже ее стали продавать и в супермаркетах.

С чем еще смешивают коньяк, и с каким соком пьют коньяк любители этого ароматного купажа? Как и бренди, лучше всего свои вкусовые качества коньяк раскрывает с яблочным соком или виноградным, с добавлением льда по вкусу.

Нельзя смешивать коньяк с соками цитрусовых, так как вкус благородного напитка потеряется на фоне насыщенного кислого вкуса. Для этой цели лучше подходит именно водка.

Как пьют коньяк в разных странах

Культура употребления этого напитка и то, чем закусывают коньяк, в разных странах существенно не отличается, во всем мире этот благородный напиток употребляют в качестве дижестива. И только в Армении, на родине лучших коньяков, его пьют как вино во время застолий. Интересно знать, какой коньяк в Армении пьют за влюбленных и какие тосты говорят при этом. Считается, что только национальная гордость, знаменитый коньяк «Арарат» может быть достойным того, чтобы выпить его за молодых на свадьбе. С этим связана одна легенда. Один купец, который давно мечтал выдать замуж свою дочь, никак не мог определиться с достойным женихом для нее. Однажды к нему пришел один небогатый юноша и попросил руки красавицы. Взамен пообещал удивить купца, и удивил. Коньяк, который принес юноша для знакомства с будущим тестем, был настолько хорош, что купец без сомнений отдал приказ готовиться к свадьбе. Этим коньяком был марочный «Арарат».

Во всем мире на вопрос, можно ли пить вино после коньяка и можно ли пить коньяк после пива, вам ответят, что это моветон.

Так как именно этим напитком завершают трапезу и подают без закуски под хорошую сигару, то ответ на вопрос, что можно пить после коньяка, очевидный. Это чашечка кофе или чая, но не более того.

Говоря о культуре употребления коньяка, хотелось бы пару слов сказать отдельно о нормах потребления этого напитка. Можно пить коньяк каждый день и по 300 грамма или выпивать бутылку за два дня. Но ведь здоровье важнее удовольствия, поэтому будьте готовы к тому, что если и можно пить каждый день коньяк по 250 грамм, то недолго и придется вскоре серьезно лечить печень от весьма неприятных заболеваний.

А как коньяк употребляете вы? Поделитесь с нами и нашими читателями своими секретами и историями.

Запись навигация